Τσιπούρα με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα
Υλικά για 4 μερίδες
- 4 τσιπούρες, 200 γρ. η καθεμιά
- 80 γρ. πράσο ψιλοκομμένο
- 150 γρ. πατάτες
- 200 γρ. κολοκύθια
- 150 γρ. καρότα
- 200 γρ. σέλερυ ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1/ 2 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 1 κουτί Σάλτσα Ναπολιτάνα Maggi
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις τσιπούρες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις ψήνουμε στη σχάρα. Σοτάρουμε με το λάδι το πράσο και το σέλερυ. Βράζουμε στον ατμό τις πατάτες, τα καρότα και τα κολοκύθια, κομμένα σε ροδέλες. Ετοιμάζουμε τη Σάλτσα Ναπολιτάνα Maggi, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, προσθέτοντας το σκόρδο και το κρασί. Σερβίρουμε τις τσιπούρες, αφαιρώντας το κεντρικό κόκκαλο, μαζί με τις πατάτες, τα καρότα, τα κολοκύθια και τα λαχανικά σωτέ. Περιχύνουμε με τη Σάλτσα Ναπολιτάνα.
Καλή Επιτυχία!!!
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου