Αρνισια παιδακια με γιαουρτι και δυοσμο

Written By penny on Τετάρτη 22 Ιανουαρίου 2014 | 11:26 μ.μ.

Υλικά
1/2 αρνίσια παϊδάκια
πιπέρι
100 ml λάδι
2 κλαράκια δυόσμο
Για το γιαούρτι με δυόσμο:
Ι-2 κλαράκια δυόσμο και
1 κλαράκι μαϊντανό
2-3 κ.σ. λάδι
2 σκελίδεc σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
2 καυτ. 150 γρ. για το καθένα παϊδάκι) γιαούρτι
Εκτέλεση
Πλένετε τα παϊδάκια, τα σκουπίζετε, τα πιπερώνετε. Αναμιγνύετε το λάδι με τον πλυμένο, στραγγισμένο και ψιλοκομμένο. δυόσμο και μαρινάρετε μέσα τα παϊδάκια για 2 περ. ώρες. Βγάζετε το κρέας από τη μαρινάδα και το ψήνετε στα κάρβουνα ή στο γκρίλ για 8-10 λεπτά σε Κάθε πλευρά.
Για το γιαούρτι με δυόσμο:
Πλένετε το δυόσμο και τα μαϊντανό, τα ψιλοκόβετε και τ' αναμιγνύετε με λάδι. Προσθέτετε το καθαρισμένο και λιωμένο στην πρέσα σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το γιαούρτι κι αναμιγνύετε. Το σερβίρετε με τα παϊδάκια.
Καλή επιτυχία!!!