Αρνάκι σε Κεραμιδι

  Υλικά

1 κιλό αρνάκι μπούτι

1 ποτήρι άσπρο κρασί

300 γρ. καρότα

200 γρ, μανιτάρια ψιλοκομμένα

200 γρ. καλαμπόκι

200 γρ. φρέσκο βούτυρο

100 γρ. κρέμα γάλακτος

5 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 ξερά κρεμμύδια

αλάτι

 πιπέρι

μάίντανός

2 ποτήρια νερό

τυρί γκούνrα τριμμένο

Πίτες

 400 γρ. γάλα εβαπορέ .                                                                  8 αυγά

400 γρ. αλεύρι

1 κουταλιά λάδι

 λίγο αλάτι                                                                         ·      Εκτέλεση                                                                             ·  Σωτάρετε με το φρέσκο βού­τυρο σε μια κατσαρόλα τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (φρέσκα και ξερά). Ρίξτε μέ­σα το κρέας ψιλοκομμένο, ροδίστε το και προσθέστε α­λάτι, πιπέρι. Σβήστε το με το κρασί. Προσθέστετακαρότα κομμένα σε κύβους, τα μανι­τάρια, το καλαμπόκι και αφή­στε τα να σιγοβράσουν για 50 λεπτά σε 2 ποτήρια νερό. Κα­τεβάστε τα από τη φωτιά. Ρίξ­τε την κρέμα γάλακτος και το μάίντανό. Τοποθετήστε μία Πίτα σε ένα κυρτό κεραμίδι και γεμίστε την με το υλικό μας. Σκεπάστε με μία πίτα α­κόμη και πασπαλίστε με τυρί γκούνrα. Βάλτε τα στο φούρ­νο στους 200° C για 15 λεπτά.                                            Πίτες                                                                                              Χτυπήστε όλα μαζί τα υλικά στο μίξερ. και σε καυτό τηγά­νι αντικολλητικό ψήστε τις πί­τες μία μία. 

Καλή επιτυχία!!!

SHARE

About penny