Μπουγατζοτυροπιτα (Απο τις συνταγες τις Ελλιτσας)

Written By penny on Δευτέρα 23 Δεκεμβρίου 2013 | 10:21 μ.μ.

Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας
1 κιλό τυρί φέτα
1 κιλό γάλα
1/2 της κούπας σιμιγδάλι
4 αυγά
1/2 της κούπας λάδι ή βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με 2 κ.σ λάδι
ρίχνουμε το γάλα, τα αυγά,την φέτα.Όταν κρυώσει το μείγμα μας ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι.
Βάζουμε σε ένα ορθογώνιο ταψί τα μισά φύλλα κρούστας αφού τα λαδώσουμε ή τα βουτυρώσουμε ένα ένα.Ρίχνουμε το μείγμα και το σκεπάζουμε σταυρωτά με τα υπόλοιπα φύλλα.Ψήνουμε στον αέρα για 40΄λεπτά στους 200 βαθμούς.(Αν θέλουμε η πίτα μας να γίνει πιο τραγανή γυρίζουμε το πάνω κάτω και την ψήνουμε άλλα 5΄λεπτά.
Καλή επιτυχία!