Φακές

Written By penny on Τετάρτη 17 Απριλίου 2013 | 12:35 μ.μ.

Υλικά

1 Φλιτζάνι φακές
200 γρ. ντομάτες
2 καρότα (μικρά ή 1 μεγάλο)
2 φυλλαράκια δάφνης
1⁄3 Φλ. λάδι
1 γρ. κρεμμύδι
1 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη
Εκτέλεση

Βάζουμε την φακή σε μια κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι ,το σκόρδο , το καρότο και προσθέτουμε νερό μέχρι την μέση της κατσαρόλας.Τα αφήνουμε να βράσουν.
Τις ντοματούλες τις πολτοποιούμε και προσθέτουμε προαιρετικά λίγη ζάχαρη και πολύ λίγο ξυδάκι.
Αφού μαλακώσει η φακή , ρίχνουμε τις ντομάτες μας , αλάτι , πιπέρι και τις αφήνουμε να πάρουν 2-3 βράσεις ανάλογα με το πόσο μαλακιά θέλουμε την φακή μας.
Στο τέλος ρίχνουμε το λάδι , το αφήνουμε να πάρει μια βράση , ρίχνουμε και την ρίγανη και το κατεβάζουμε από την φωτιά. Καλή σας επιτυχία!