Συνταγές Μαγειρικής
Συνταγες μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής
εύκολες νόστημες οικονομικές μοναδικές και με 100% επιτυχία

Σούπα με αρωματικά

Written By penny tsoytsoyklari on Τρίτη, 30 Σεπτεμβρίου 2014 | 10:43 π.μ.

soypa-me-aromatika

Υλικά:Για 4 μερίδες
3 ματσάκια μαϊντανό
60 γρ μπέικον
1 κρεμμύδι ξερό
1/2 κιλό πατάτες
1 κουταλιά λάδι
1,5 λίτρο ζωμό κρέατος
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγα κρουτόν
225 γρ. κρέμα γάλακτος άγλυκη
Εκτέλεση:
Πλένουμε τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε μαζί με το μπέικον. Καθαρίζουμε τις πα­τάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα να ζεστα­θεί και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το μπέικον. Τα αφήνουμε να σωταριστεί για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέτου­με όλα τα λαχανικά και τον ζωμό, σκεπάζου­με την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
Μόλις βράσουν, αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά, πολτοποιούμε τα λαχανικά στο μπλέντερ μέχρι να γίνει η σούπα κρέμα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή, γαρνίροντάς την με κρουτόν και κρέμα γάλακτος.

Καλή επιτυχία!!!
SHARE

About penny tsoytsoyklari

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου