Αυτά τα μεζεδάκια τρώγονται με μια μπουκιά! Αν προτιμάτε κάτι πιο χορταστικό, μπορείτε να ετοιμάσετε με τον ίδιο τρόπο κοτολέτες ή παϊδάκια.
Υλικά για 8 μερίδες 175 γρ. μαλακό αρνίσιο φιλέτο, κομμένο σε στρογγυλά κομματάκια του 1 εκ. 1 κουταλάκι μουστάρδα (γλυκιά) 2 κουταλιές ζάχαρη αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι οδοντογλυφίδες, για σερβίρισμα
Εκτέλεση
1 Προθερμαίνετε το γκριλ στην πιο υψηλή Θερμοκρασία. Πασπαλίζετε τα κομματάκια αρνιού με μπόλικο αλατοπίπερο και τα ψήνετε στο γκριλ από τη μία πλευρά 2 λεπτά, ώσπου να πάρουν ρόδινο χρώμα
. 2 Βγάζετε το ταψάκι από το γκριλ. Γυρίζετε τα κομματάκια αρνιού και τα αλείψετε με μουστάρδα.
3 Πασπαλίζετε ομοιόμορφα τα κομματάκια αρνιού με τη ζάχαρη, και στn συνέχεια τα ξαναβάζετε στο γκριλ.
4 Τα ψήνετε 2-3 λεπτά ακόμη, ώσπου να λιώσει η ζάχαρη, χωρίς όμως το κρέας να χάσει τους χυμούς του. Σερ6ίρετε αυτό τον απολαυστικό μεζέ με οδοντογλυφίδες.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
Προσοχή: Μην ψήνετε το κρέας περισσότερο απ όοο αναφέρει η συνταγή, γιατί μπορεί να καεί η ζάχαρη
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου