Κοτόπουλο σε μικρούς κύβους!

Written By penny on Κυριακή 7 Απριλίου 2013 | 2:48 μ.μ.

Υλικά

1-1/2 κιλό κοτόπουλο φιλετο κομμένο σε κύβους
1 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο όχι πολύ γεμάτο
1/2 φλυτζάνι ξύδι
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλάκι ριγανη
αλάτι, πιπέρι
3-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
2 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες
7 πιπεριές (κόκκινες, πράσινες, πορτοκαλί, κίτρινες) κομμένες σε ψιλές λουριδίτσες
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη και τα αφήνουμε μία νύχτα να μαριναριστούν.
Σουρώνουμε όλα τα υγρά και κρατάμε τα υλικά.
Τηγανίζουμε όπως είναι σε βαθύ τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και οι πιπεριές. Εάν σωθούν τα υγρά που θα βγουν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος , αλλά δεν έχουν ψηθεί ακόμη το κοτόπουλο και οι πιπεριές, θα συμπληρώσετε λίγο ζωμό κότας.
Τρώγεται και κρύο, γιατί όπως βλέπετε δεν έχει βούτυρα και λάδια. Καλή σας επιτυχία!