Συνταγές Μαγειρικής
Συνταγες μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής
εύκολες νόστημες οικονομικές μοναδικές και με 100% επιτυχία
Home » , , , » Τραγανιστός σολομός με λαχανικά

Τραγανιστός σολομός με λαχανικά

Written By penny tsoytsoyklari on Σάββατο, 4 Οκτωβρίου 2014 | 11:00 π.μ.

traganistos-solomos-me-laxanika

Υλικά:Για 4 μερίδες
600 γρ φέτες σολομό (φρέσκο)
1 μικρό κουνουπίδι
1/2 λάχανο
6 κρεμμυδάκια φρέσκα
4 κουταλιές λάδι
1 κόκκινη πιπεριά καυτερή
2 πράσινες πιπεριές καυτερές 3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές κέτσαπ
2 κουταλάκια ζάχαρη ξανθή αλάτι
Εκτέλεση:
τι
Βάζουμε 2 κουταλιές λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταθεί. Πλένουμε καλά το ψάρι και το σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί ώστε να μην έχει καθόλου νερά. Μόλις ζε­σταθεί το λάδι, τοποθετούμε το ψάρι και το ψήνουμε γυρίζοντάς το και από τις δύο πλευ­ρές μέχρι να ξεροψηθεί. Αποσύρουμε το τη­γάνι από τη φωτιά, βγάζουμε το ψάρι και το διατηρούμε ζεστό.
Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομματάκια. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι και τα αφήνουμε να σω­ταριστούν σε χαμηλή φωτιά. Μόλις σωταρι­στούν, ρίχνουμε τη σάλτσα της σόγιας, τη ζά­χαρη, 2 κουταλιές νερό και την κέτσαπ. Ανακατεύουμε πολύ καλά, τα σκεπάζουμε με το καπάκι και τα αφήνουμε να βράσουν, μέ­χρι να μαλακώσουν (όχι να παραβράσουν). Σερβίρουμε τα λαχανικά με το ψάρι και το συνοδεύουμε με άσπρο ρύζι.
Καλή επιτυχία!!!
SHARE

About penny tsoytsoyklari

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου