250 γρ. βούτυρο ανάλατο σε κομμάτια
150 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
2 φλιτζάνια ψιλή ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
1/8 φλιτζανιού ουίσκι
1 κουταλιά στιγμιαίος καφές
1 1/2 φιτζανάκι κοινό αλεύρι
1/2 φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 φλιτζανιού σκόνη κακάο
2 αβγά ελαφρά χτυπημένα
Εκτέλεση
Βουτυρώστε ένα τετράγωνο ταψί για κέικ 23 εκ. και καλύψτε με λαδόχαρτο τη βάση του. Ανακατώστε το βούτυρο, τη σοκολάτα, τη ζάχαρη, το νερό, το ουίσκι και τον καφέ σε μέτρια κατσαρόλα και ζεστάνετέ τα, μέχρι να λιώσουν το βούτυρο και η σοκολάτα. Μεταφέρετε το μείγμα σε μεγάλο μπολ και αφήστε να κρυώσει. Προσθέστε το αλεύρι (και τα δύο είδη) κοσκινισμένο, το κακάο και στη συνέχεια τα αβγά. Βάλτε το μείγμα στο ταψί που έχετε ετοιμάσει. Ψήστε το σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά. Αφήστε το κέικ στο ταψί για 30 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε το πάνω σε σχάρα να κρυώσει. Σερβίρετέ το πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου