Συνταγές Μαγειρικής
Συνταγες μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής
εύκολες νόστημες οικονομικές μοναδικές και με 100% επιτυχία
Home » , » Κουραμπιεδες!2

Κουραμπιεδες!2

Written By penny tsoytsoyklari on Τετάρτη, 27 Μαρτίου 2013 | 11:28 π.μ.

                                                                         Υλικά  
 
50 γρ ζάχαρη άχνη, 1/2 μισόκιλό αγνό βούτυρο, 1 κιλό άσπρο αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας μαστίχα (ποτό) και μια κουταλιά της σούπας ανθόνερο.

Εκτέλεση: Βάζουμε το βούτυρο σε μια βαθειά πήλινη λεκάνη να κρυώσει. Το χτυπάμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρει όψη λευκή. Κατόπιν ρίχνουμε την μαστίχα, το ανθόνερο, την ζάχαρη και μετά σιγά - σιγά ρίχνουμε το αλεύρι συνεχίζοντας να κτυπάμε την ζύμη ζωηρά. Την εργασία αυτή κάνουμε σε χώρο σχετικά ζεστό. Πλάθουμε στη συνέχεια τους κουραμπιέδες αφού κάθε κομμάτι το τρίψουμε καλά ώστε να γίνει λείο, ή αν έχουμε μικρές φόρμες τους κόβουμε μ΄ αυτές. Αν θέλουμε μπήγουμε στο μέσον αυτών από ένα γαρύφαλο ή ένα αμύγδαλο. Τους τοποθετούμε μετά σε μικρή απόσταση τον ένα από τον άλλο σε αβουτύρωτη λαμαρίνα και τους ψήνουμε για 20 λεπτά της ώρας σε μέτριο φούρνο. Όταν ψηθούν τους ραντίζουμε με το ανθόνερο και τους γυρνάμε σε ζάχαρη άχνη. Στην πιατέλα που τελικά θα τους τοποθετήσουμε τους πασπαλίζουμε ακόμη με ζάχαρη.

Σε παραλλαγή αυτών άλλοι ποσθέτουν στο δούλεμα 2 κρόκους αυγών και άλλοι κοπανισμένα αμύγδαλα.Καλη σας Ορεξη!
SHARE

About penny tsoytsoyklari

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου